Használt sütőolaj és zsiradék

A zsírban, illetve olajban való sütés napjainkban elterjedt konyhatechnikai eljárások egyike.

A többszöri sütés folyamán a sütőolajban, zsírban olyan elváltozások jönnek létre, melyek gasztronómiai értékvesztéssel járnak. A zsiradék, étolaj elfárad, elhasználódik, ennek következtében alkalmatlanná válik a további étkezési célú felhasználásra, abban olyan bomlástermékek képződnek amelyek egy része káros lehet az egészségre.

Az egészségen túl a környezetre is károsító hatással lehet, ha nem gondoskodunk megfelelő gyűjtéséről, kezeléséről.

Környezeti hatásai:

• A csatornahálózatba jutva növeli a szennyvíztisztítók terhelését, rontja a tisztítási technológia hatásfokát, mert a vízfelszínen úszva meggátolja az oxigén bejutását, és ezzel megakadályozza a szennyező anyagok lebomlását.
• A lefolyóba, WC-be öntve a csatorna dugulását okozza, a csővezetékek falára lerakódva.
• A talajba kerülve gátolja annak légáteresztő képességét, és elpusztíthatja a talajflórát.
• Tavakba, folyókba jutva a természetes vizek felszínén úszva meggátolja az oxigén bejutását, így csökkentve a vizek oldott oxigén tartalmát, elpusztítva a vízi élőlényeket.
• A kommunális hulladékba helyezve nehezen lebomló anyagként jelenik meg a hulladéklerakókon.
  

                                

Ne öntsd a WC-be!   Ne tedd a kukába!    Ne öntsd ki a talajra!

Igyekezz külön gyűjteni és azt - hulladékudvarban, lakossági hulladékgyűjtő akciókon, szervezeteknél - hasznosításra leadni.

Ha erre nincs lehetőséged, mert lakókörnyezetedben nincs még hulladékudvar, egyeztetés után próbáld meg leadni az iskola konyháján, ha ott gyűjtik a használt étolajat és hozzájárultak, hogy bevidd az otthon összegyűjtött használt étolajat és zsiradékot.

Tisztított sütőolaj és sütőzsiradék másodalapanyag lehet.
Szelektíven gyűjtve biodízel, illetve kenőanyag-alapanyagként felhasználható.
A használt sütőzsiradékok bioüzemanyaggá történő átalakításával egy környezetileg káros hulladékfajtától megszabadulunk, miközben megújuló forrásból származó, kedvező emissziós tulajdonságú, üzemanyaghoz, energiahordozóhoz jutunk.

Forrás: Biofilter Zrt.
2045 Törökbálint, Kinizsi út 15.
www.biofilter.hu